Schulung

Entdecke die Kunst des Kaffeeröstens – in unserer 3-stündigen Röstschulung hier in unserer Kaffeerösterei peaberries Wasbek.

Du wolltest schon immer verstehen, wie aus einer grünen Kaffeebohne ein aromatischer Specialty Coffee wird? In dieser Schulung tauchst du tief in die Welt des Kaffeeröstens ein und lernst die wichtigsten Grundlagen direkt am Röster kennen.

Gemeinsam beschäftigen wir uns mit:

den unterschiedlichen Kaffeeherkünften und Bohnenprofilen
dem Einfluss von Temperatur, Zeit und Luftzufuhr
den einzelnen Phasen des Röstprozesses
Aromabildung und Geschmacksentwicklung
Fehlererkennung und Profilsteuerung

Natürlich bleibt es nicht nur bei der Theorie. Während der Schulung röstest du selbst Kaffee, vergleichst verschiedene Röstprofile und verkostest die Ergebnisse gemeinsam in einem kleinen Cupping.

Die Schulung richtet sich an alle Kaffeeinteressierten – egal ob Einsteiger, Home Barista oder Gastronomie-Team.

Ziel ist es, ein besseres Verständnis für Kaffee zu entwickeln und zu erleben, wie stark die Röstung den späteren Geschmack beeinflusst.

Am Ende der Schulung nimmst du nicht nur neues Wissen mit nach Hause, sondern auch deinen selbst gerösteten Kaffee.

Dauer: ca. 3 Stunden Inklusive: Schulungsunterlagen, Verkostung & selbst gerösteter Kaffee

Wir freuen uns darauf, mit euch in die Welt des Röstens einzutauchen.